Большой мангал

Говорим мангал— подразумеваем шашлык, самое популярное развлечение у россиян.  Американцы и англичане  называют это барбекю,  немцы — грилем, а мы — шашлыком.  

Помни!  Шашлык — на шампурах, барбекю — на решетке. Как справиться с мангалом у нас знает каждый!

Приготовление шашлыка — это сочетание интуиции, фантазии и опыта.

Шашлык

Слово «шашлык» — вовсе не кавказского происхождения, как это многим кажется. В русском языке оно оказалось благодаря казакам-запорожцам и русским солдатам — участникам крымских походов XVIII века. Поэтому и КрымНаш. Это слово является искажением крымско-татарского «шиш» — «вертел». «Шишлык» — «что-то на вертеле». Азербайджанцы, как и другие тюркские и арабские народы, называют шашлык «кебабом», у грузин шашлык – мцвади, в Армении — «хоровац», в Бразилии шашлык называется «шураска», а еще  можно услышать в разных уголках мира якитори, ча шао, браай, сувлаки, сатей  как видите у каждого народа есть свой шашлык.

Мангал! Шашлык!  Как много в этом звуке для сердца русского слилось, зажарилось и запеклось!